Tiramisu aux framboises

Ingrédients

250g de framboises fraiches et un peu de jus de framboise OU 250g de framboises congelées
1 gros oeuf
30g de sucre en poudre
2 sachets de sucre vanillé
6 petits suisses
2cs de gelée de groseille
16 biscuits roses de Reims

Faire décongeler les framboises congelées 2mn au micro-ondes (750w)
Egoutter et recueillir le jus
Mélanger les framboises avec la gelée de groseille
Monter les blancs en neige
Fouetter le jaune d'oeuf avec le sucre et les petits suisses
Incorporer délicatement les deux préparations avec une marise
Déposer la moitié des fruits au fond d'un plat
Humecter les biscuits avec le jus de framboise et couvrir d'une couche de biscuits
Ajouter la moitié de la préparation oeuf/sucre/suisses
Deuxième couche de framboises
Deuxième couche de biscuits humectés
Terminer par le reste de préparation oeufs/sucre/suisses
Lisser et mettre au réfrigérateur
Décorer à votre guise (quelques framboises, sucre glace, sucre coloré, poudre de chocolat, etc…)