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cuisine:sucré:sables-noisette
Table des matières
Sablés Noisette
Ingrédients
- 240g de farine
- 125g de beurre
- 80g de sucre glace
- 80g de poudre de noisette
- 1 oeuf
- 1 jaune d'oeuf
Préparation
- Dans un saladier, mélanger la poudre d’amandes avec la farine et le sucre glace.
- Ajouter le beurre mou découpé en dés et mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
- Ajouter l’œuf et former une boule
- Enrouler la pâte obtenue de papier film et réserver au frais pendant 2 heures
- Préchauffer le four à 180°C
- Abaisser la pâte (0.5cm)
- Découper ou emporte-piécer des formes
- Badigeonner les formes avec le jaune d'oeuf
- Enfourner 10 à 15 minutes en surveillant la cuisson
- Laisser refroidir les sablés (sur une grille pour plus de croustillant) avant de les déguster
Variante
- 80g de poudre d'amandes à la place de la poudre de noisettes
cuisine/sucré/sables-noisette.txt · Dernière modification : 21 Dec 2022 :: 15:51 de CgX
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