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cuisine:sucré:sables-noisette

Sablés Noisette

Ingrédients

  • 240g de farine
  • 125g de beurre
  • 80g de sucre glace
  • 80g de poudre de noisette
  • 1 oeuf
  • 1 jaune d'oeuf

Préparation

  1. Dans un saladier, mélanger la poudre d’amandes avec la farine et le sucre glace.
  2. Ajouter le beurre mou découpé en dés et mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
  3. Ajouter l’œuf et former une boule
  4. Enrouler la pâte obtenue de papier film et réserver au frais pendant 2 heures
  1. Préchauffer le four à 180°C
  2. Abaisser la pâte (0.5cm)
  3. Découper ou emporte-piécer des formes
  4. Badigeonner les formes avec le jaune d'oeuf
  5. Enfourner 10 à 15 minutes en surveillant la cuisson
  6. Laisser refroidir les sablés (sur une grille pour plus de croustillant) avant de les déguster

Variante

  • 80g de poudre d'amandes à la place de la poudre de noisettes
cuisine/sucré/sables-noisette.txt · Dernière modification : 21 Dec 2022 :: 16:51 de CgX