Outils pour utilisateurs
cuisine:sucré:mousse-au-chocolat
Table des matières
Mousse au chocolat
Ingrédients
- 3 œufs
- 100g de chocolat pâtissier
- 1 sachet de sucre vanillé OU 1 cuillerée à café d’extrait de fleur d’oranger
Préparation
- Faire ramollir le chocolat au bain-marie.
- Incorporer les jaunes d’œuf et le sucre.
- Séparément, battre les blancs en neige ferme
- Les ajouter délicatement au mélange à l’aide d’une spatule.
- Mettre au frais 1 heure ou 2 minimum.
Remarque : plus le chocolat est noir, plus la mousse sera consistante
cuisine/sucré/mousse-au-chocolat.txt · Dernière modification : 19 Nov 2020 :: 17:01 de CgX
Outils de la page
Sauf mention contraire, le contenu de ce wiki est placé sous les termes de la licence suivante : Licence Publique IV
