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Mousse au chocolat

Ingrédients

  • 3 œufs
  • 100g de chocolat pâtissier
  • 1 sachet de sucre vanillé OU 1 cuillerée à café d’extrait de fleur d’oranger

Préparation

  1. Faire ramollir le chocolat au bain-marie.
  2. Incorporer les jaunes d’œuf et le sucre.
  3. Séparément, battre les blancs en neige ferme
  4. Les ajouter délicatement au mélange à l’aide d’une spatule.
  5. Mettre au frais 1 heure ou 2 minimum.

Remarque : plus le chocolat est noir, plus la mousse sera consistante

cuisine/sucré/mousse-au-chocolat.txt · Dernière modification: 19 Nov 2020 :: 18:01 de CgX