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Galette des rois poire-chocolat

Ingrédients

  • 2 pâtes feuilletées
  • 200g de chocolat noir pâtissier
  • 150g d’amandes en poudre
  • 125g de beurre pommade
  • 125g de sucre en poudre
  • 2 œufs
  • 2 poires coupées en morceaux
  • 1 jaune d’œuf

Préparation

  1. Faire fondre le chocolat au bain-marie
  2. Étaler la pâte feuilletée dans un plat à tarte
  3. Mélanger tous les ingrédients (sauf le jaune d’œuf) et les verser sur la pâte
  4. Recouvrir la tarte avec la seconde pâte feuilletée…
  5. …sur laquelle on étalera le jaune d’œuf au pinceau pour dorer la galette.
  6. Enfourner à 200° pendant environ 30 min.
cuisine/sucré/galette-des-rois-poire-chocolat.txt · Dernière modification: 19 Nov 2020 :: 18:02 de CgX