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Beignets aux pommes

Ingrédients

  • 4 pommes
  • 50g de sucre
  • Cannelle (bâton ou poudre)
  • Rhum
  • 200g de farine
  • 2cs d'huile
  • Sel
  • 2 oeufs
  • 30cl de lait

Préparation

La pâte a beignets

  1. Séparer les blancs des jaunes d'un seul oeuf.
  2. Dans un récipient, mettre la farine et le sucre
  3. Rajouter l'huile, 1 pincée de sel, un oeuf entier et le blanc d'oeuf
  4. Rajouter le lait progressivement en mélangeant
  5. Rajouter le rhum et la canelle pour finir

Les pommes

  1. Eplucher les pommes
  2. Retirer l'intérieur avec un vide-pommes ou un économe
  3. Couper en tranches fines de moins de 0.5cm

La friture

  1. Tremper chaque tranche de pomme dans la pâte à beignets
  2. Plonger le beignet dans la friture, sans lâcher les premières secondes sinon ça coule.
  3. Frire, en retournant de temps en temps jusqu'à ce que ça dore
  4. Egoutter
  5. Saupoudrer de sucre glace
cuisine/sucré/beignets-aux-pommes.txt · Dernière modification: 19 Nov 2020 :: 18:01 de CgX