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cuisine:sucré:beignets-aux-pommes
Table des matières
Beignets aux pommes
Ingrédients
- 4 pommes
- 50g de sucre
- Cannelle (bâton ou poudre)
- Rhum
- 200g de farine
- 2cs d'huile
- Sel
- 2 oeufs
- 30cl de lait
Préparation
La pâte a beignets
- Séparer les blancs des jaunes d'un seul oeuf.
- Dans un récipient, mettre la farine et le sucre
- Rajouter l'huile, 1 pincée de sel, un oeuf entier et le blanc d'oeuf
- Rajouter le lait progressivement en mélangeant
- Rajouter le rhum et la canelle pour finir
Les pommes
- Eplucher les pommes
- Retirer l'intérieur avec un vide-pommes ou un économe
- Couper en tranches fines de moins de 0.5cm
La friture
- Tremper chaque tranche de pomme dans la pâte à beignets
- Plonger le beignet dans la friture, sans lâcher les premières secondes sinon ça coule.
- Frire, en retournant de temps en temps jusqu'à ce que ça dore
- Egoutter
- Saupoudrer de sucre glace
cuisine/sucré/beignets-aux-pommes.txt · Dernière modification : 19 Nov 2020 :: 17:01 de CgX
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