pour 4 personnes

• 500g de viande hachée
• 500g de petits pois surgelés
• 350g de pommes de terres
• 2 tomates en morceaux (ou 1 boite de tomates concassées)
• Concentré de tomate
• 1 oignon rouge ciselé
• 2 gousses d'ail
• Huile d'olive
• Gingembre moulu
• Curcuma
• Paprika
• Coriandre
• Sel
• Poivre

1. Faire revenir dans l'huile d'olive : l'oignon rouge, l'ail, les tomates en morceaux, et 2 cc de concentré de tomate
2. Laisser mijoter quelques minutes.
3. Ajouter les petits pois surgelés et les pommes de terre coupées en morceaux.
4. Saler et mélanger le tout pour que les légumes s’imprègnent bien de la sauce.

1. Mélanger la viande, gingembre-curcuma-paprika (1 cc de chaque), la moitié de la coriandre ciselée, sel, poivre
2. Rouler en boules dans la farine
3. Faire revenir dans l'huile d'olive

1. Ajouter les boulettes dans la même poêle que la sauce
2. Rajouter 50cl d'eau minimum
3. Ajouter le reste de la coriandre ciselée
4. Laisser mijoter à couvert et feu moyen pendant 25 min. environ