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cuisine:salé:spaghetti_aglio_e_olio

Spaghetti aglio e olio đŸŒ±

Pour 2 personnes

Ingrédients

  • 250 g de spaghetti (si possible assez Ă©pais)
  • 125 ml d'huile d'olive
  • 6 grosses gousses d'ail coupĂ©es en fines lamelles
  • 1 cuillĂšre Ă  cafĂ© de flocons de piment rouge broyĂ©
  • Sel et poivre noir moulu (selon vos goĂ»ts)
  • 1/2 tasse de persil frais hachĂ©
  • 60 g de parmesan rĂąpĂ©
  • 1 citron

Préparation

  • Portez une grande casserole d'eau salĂ©e Ă  Ă©bullition et ajoutez les spaghettis.
  • Cuisez-les al dente selon les indications du paquet (souvent entre 8 et 10 mn). Egouttez.
  • Dans une grande poĂȘle, faites chauffer l'huile d'olive Ă  feu moyen.
  • Ajoutez l'ail et remuez frĂ©quemment jusqu'Ă  ce qu'il soit dorĂ©.
  • Ajoutez les flocons de piment rouge, le sel et le poivre.
  • Versez les spaghettis Ă©gouttĂ©s directement dans la poĂȘle et mĂ©langez jusqu'Ă  ce que les pĂątes soient bien enrobĂ©es d'huile.
  • Retirez la poĂȘle du feu, ajoutez le persil et le parmesan et mĂ©langez bien Ă  nouveau. Ajustez l'assaisonnement si nĂ©cessaire.
  • Pressez les citrons sur les spaghetti, ajoutez un peu de parmesan selon vos goĂ»ts.
cuisine/salé/spaghetti_aglio_e_olio.txt · DerniÚre modification : 26 Jun 2023 :: 14:12 de CgX