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Soupe à l'oignon gratinée

Pour 2 personnes

Ingrédients

  • 8 tranches de pain
  • 12 oignons moyens
  • 45g de beurre
  • 2 gousses d'ail
  • 15g de farine
  • 60g de fromage râpé
  • 1,5l de bouillon
  • Poivre, sel
  • OPTION : 1 feuille de laurier

Préparation

  1. Préchauffer le four en mode gril (275°C)
  2. Hacher les oignons et les faire fondre dans le beurre durant 15 minutes
  3. Saupoudrer ensuite de farine et ajouter l'ail écrasé
  4. Lorsque la farine a pris de la couleur, verser le bouillon chaud
  5. Ajouter le laurier
  6. Laisser cuire 15 minutes
  7. Rectifier l'assaisonnement
  8. Répartir le fromage sur les tranches de pain et les faire gratiner au four
  9. Déposer sur la soupe et servir bien chaud
cuisine/salé/soupe-a-l-oignon-gratinee.txt · Dernière modification: 19 Nov 2020 :: 18:01 de CgX