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cuisine:salé:puree-de-pois-casses
Table des matières
Purée de pois cassés
Ingrédients
- 500 g de pois cassés
- 1 boîte de lardons, ou poitrine fumée
- 1 carotte
- 1 oignon
- 1 cube et ½ de volaille
- Bouquet garni
Préparation
- Rincer les pois et égoutter.
- Dans une cocotte, faire revenir les carottes coupées en petits dés ainsi que l’oignon coupé finement.
- Ajouter les pois cassés.
- Recouvrir de 2 litres d’eau environ
- Ajouter les cubes de volaille et le bouquet garni
- Porter à ébullition pendant 1 heure.
cuisine/salé/puree-de-pois-casses.txt · Dernière modification : 19 Nov 2020 :: 18:01 de CgX
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