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Purée de pois cassés

Ingrédients

  • 500 g de pois cassés
  • 1 boîte de lardons, ou poitrine fumée
  • 1 carotte
  • 1 oignon
  • 1 cube et ½ de volaille
  • Bouquet garni

Préparation

  1. Rincer les pois et égoutter.
  2. Dans une cocotte, faire revenir les carottes coupées en petits dés ainsi que l’oignon coupé finement.
  3. Ajouter les pois cassés.
  4. Recouvrir de 2 litres d’eau environ
  5. Ajouter les cubes de volaille et le bouquet garni
  6. Porter à ébullition pendant 1 heure.
cuisine/salé/puree-de-pois-casses.txt · Dernière modification: 19 Nov 2020 :: 18:01 de CgX