Pissaladière

Ingrédients

Pâte brisée
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
1kg d’oignons (6 à 8)
2 cuillères à soupe de sucre
Sel
Poivre
- Facultatif : Olives noires
- Facultatif : Anchois
- Facultatif : Herbes aromatiques (origan &| thym)

Eplucher, et découper les oignons en rondelles (et pleurer)
Faire cuire les oignons avec l’huile d’olive, jusqu’à ce que les oignons soient dorés.
Saler/Poivrer en milieu de cuisson
Préparer la pâte brisée.
Option : Piquer & préchauffer 10mn à 180°C pour une pâte plus crousillante.
Ajouter les oignons, le sucre puis les autres ingrédients facultatifs sur la pâte brisée.
Mettre au four à 220° sur une plaque jusqu’à cuisson de la pâte et les oignons brunis. (environ 20mn)