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cuisine:salé:curry-poireaux-pois-chiches

Curry aux poireaux et aux pois chiches đŸŒ±

Pour 4 Ă  5 personnes

Ingrédients

  • 4 poireaux
  • 350 g de pois chiches en conserve
  • 1 cc de curcuma
  • 1 cs de curry en poudre
  • 1 cc de gingembre rĂąpĂ©
  • 2 gousses d'ail hachĂ©es
  • 40 cl de lait de coco
  • 10 cl d'eau
  • 30 g de beurre
  • 1/2 bouquet de coriandre
  • Sel
  • Poivre

Préparation

  1. Nettoyer les poireaux et les couper en rondelles.
  2. Égoutter les pois chiches.
  3. Faire fondre le beurre dans une marmite.
  4. Ajouter les poireaux, les gousses d’ail hachĂ©es, le curcuma et le curry.
  5. MĂ©langer et laisser cuire 5 minutes.
  6. Ajouter le gingembre rùpé et les pois chiches, Mélanger.
  7. Ajouter l’eau et le lait de coco.
  8. Couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes.
  9. Hacher la coriandre et l'ajouter au curry.
  10. Servir chaud.

Suggestion d'accompagnement : Riz

Options recommandées : Ajouter des morceuaux chÚvre frais et des graines de tournesol au moment de servir

cuisine/salé/curry-poireaux-pois-chiches.txt · DerniÚre modification : 26 Jun 2023 :: 14:09 de CgX