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cuisine:basiques:creme-anglaise
Table des matières
Crème Anglaise
Ingrédients
- 150g de lait
- 2 jaunes d'œufs
- 25 g de sucre en poudre & une demi-gousse de vanille
- OU 25 grammes de sucre vanillé
Préparation
On mélange le tout, puis
- Sans thermomix : dans une casserole, faire chauffer à feu doux quelques minutes tout en remuant régulièrement avec un fouet
- Avec thermomix : 9 min / 80°C / sens inverse / vitesse 2
Recettes utilisant de la crème anglaise :
cuisine/basiques/creme-anglaise.txt · Dernière modification : 29 Nov 2020 :: 14:08 de CgX
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