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cuisine:basiques:bechamel
Table des matières
Béchamel
1 portion
Ingrédients
- 50 g de farine
- 50 g de beurre
- 60cl de lait
- Sel
- Poivre
- Muscade
Préparation
- Faites fondre le beurre dans une casserole à fond épais.
- Ajoutez la farine et remuez avec une cuillère de bois sans laisser colorer. La farine doit juste épaissir.
- Versez le lait progressivement, sans cesser de remuer, jusqu'à ce que la sauce épaississe.
- Assaisonnez de sel, poivre et muscade râpée.
Recettes utilisant de la béchamel :
cuisine/basiques/bechamel.txt · Dernière modification: 10 Jun 2021 :: 17:31 (modification externe)
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